Junto con las proteínas y el hierro, el calcio es el nutriente que más preocupa a veganos y vegetarianos o aquellos que no toman lácteos. Sin embargo, el calcio es facilísimo de obtener a través de fuentes vegetales, no es un déficit habitual, ni muchísimo menos. Lo que tenemos que recordar es que para fijar el calcio a los huesos necesitamos vitamina D, o bien tomando el sol cada día, o bien mediante la suplementación.
24 alimentos vegetales ricos en calcio [piensa que la leche de vaca tiene 124 mg cada 100 ml]:
- Chía: 610 mg
- Tahini: 430 mg
- Lino: 255 mg
- Almendras: 249 mg
- Soja texturizada: 241 mg
- Avellanas: 226 mg
- Tofu: 200 mg
- Higos secos: 200 mg
- Pistachos: 180 mg
- Berros: 157 mg
- Sésamo: 150 mg
- Garbanzos: 143 mg
- Alubias: 139 mg
- Pipas de girasol: 110 mg
- Brócoli: 93 mg
- Pasas: 80 mg
- Nueces: 77 mg
- Dátiles: 62 mg
- Cacahuetes: 60 mg
- Lentejas: 57 mg
- Col kale: 53 mg
- Pipas de calabaza: 46 mg
- Repollo: 40 mg
- Coliflor: 40 mg
En general, con una alimentación rica en legumbres, granos integrales, frutos secos, semillas y verduras, tendrías cubiertas las necesidades de calcio, está en todas partes, hasta el agua tiene calcio ;)
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